Listeriautbrottet på Stockholmskrogen Coco & Carmen möts av ovanlig förståelse
Ett omfattande listeriautbrott på den exklusiva Stockholmsrestaurangen Coco & Carmen på Östermalm har drabbat hundratals gäster. Trots att många insjuknat allvarligt visar de drabbade en anmärkningsvärd förståelse för restaurangens situation – en reaktion som bryter mot det förväntade mönstret av konsumentmissnöje.
Utbrottet har visat sig särskilt allvarligt då inkubationstiden varit kortare än normalt, och även personer utan nedsatt immunförsvar har drabbats. Detta tyder enligt experter på en ovanligt aggressiv form av bakterien. Ett tjugotal personer har behövt sjukhusvård med symptom som hög feber, diarré och kräkningar.
Det mest anmärkningsvärda i denna händelse är dock inte själva sjukdomsförloppet, utan snarare gästernas reaktioner. I ett samhälle där konsumenter ofta är snabba att klaga och kräva kompensation när något inte lever upp till förväntningarna, uppvisar de drabbade från Coco & Carmen en ovanlig acceptans.
”Det var jättegott och servicen var jättebra, men tyvärr var det något som gick lite fel”, kommenterade ett par gäster i en intervju med TV4. Detta uttalande illustrerar den genomgående attityden bland de drabbade – en blandning av besvikelse över situationen men samtidigt en förståelse för att olyckor kan ske.
I svenska medier förekommer annars regelbundet reportage om upprörda konsumenter som kräver ansvarsutkrävande när resor, tjänster eller produkter inte motsvarar förväntningarna. Svenskar är vana vid ett välfärdssamhälle där saker förväntas fungera, och när något går fel söker många omedelbart efter någon att lägga skulden på.
En drabbad man från Dalarna uttryckte sig skämtsamt i Aftonbladet om sin situation: ”Nu får jag käka en dunderkur med penicillin som efterrätt.” Hans lugna inställning speglar en överraskande acceptans för det inträffade.
Särskilt anmärkningsvärt är en kvinna som intervjuades av samma tidning. Trots svåra symptom var hennes första kommentar om själva matupplevelsen: ”Maten var helt otrolig. Vi flög ut på moln, alla var jättenöjda.” Hon beskrev upplevelsen som att gå från ”highest of high till lowest of low”, men uttryckte ändå en önskan om att återvända till restaurangen – inte för att bearbeta ett trauma utan för att hon var imponerad av både maten och restaurangens hantering av krisen.
Denna typ av reaktioner avviker markant från de förväntade konsumentprotesterna. De drabbade tycks förstå något fundamentalt som ofta glöms bort i vårt moderna samhälle – att olyckor kan inträffa utan att nödvändigtvis vara någons fel.
Restaurangen Coco & Carmen, som under kort tid etablerat sig som en populär destination på Stockholms restaurangscen, står nu inför utmaningen att återuppbygga förtroendet hos sina gäster. Ironiskt nog verkar detta arbete underlättas av gästernas ovanligt förstående attityd.
Händelsen belyser en intressant dimension av vår samtida konsumentkultur. I ett samhälle där många är snabba att klaga och kräva kompensation framstår dessa reaktioner som ett undantag. De drabbade visar empati även för restaurangägarna, som de menar säkert har det tufft i denna situation.
Utbrottet påminner oss också om hur snabbt ett livsmedelsrelaterat sjukdomsutbrott kan spridas och de allvarliga hälsorisker som kan uppstå även på välrenommerade restauranger med höga hygienstandard. Listeriabakterier kan orsaka allvarliga infektioner, särskilt hos äldre, personer med nedsatt immunförsvar och gravida kvinnor.
Medan utredningen om smittkällan fortgår står denna händelse som ett ovanligt exempel på medmänsklighet och förståelse i en tid när konsumentklagan annars ofta dominerar det offentliga samtalet.
