Här är bubblorna du ska satsa på inför nyår

Majoriteten av årets bubbelrekommendationer finns i Systembolagets fasta sortiment och är därmed lätt tillgängliga i de flesta butiker. Ett fåtal viner har nyligen släppts i det tillfälliga sortimentet och finns i begränsad upplaga i utvalda butiker. Viner utan angivet skördeår är vanligtvis en blandning av flera årgångar, så kallade ”multi vintage”.

I årets bubbelguide presenteras mousserande viner i flera priskategorier, från prisvärda budgetalternativ till exklusiv lyxchampagne.

I segmentet budgetbubbel, med priser under 175 kronor, finns flera intressanta alternativ. Rotari Brut Riserva 2021 från italienska Trento erbjuder en balanserad smakprofil med brödiga toner och pigg citrusfrukt för 139 kronor. Sydafrikanska Pongrácz Brut, också för 139 kronor, har legat två år på jästfällningen vilket ger extra rikedom i smaken med inslag av gul citrusfrukt och nougat.

För den som söker ekologiska alternativ finns spanska Alta Alella Mirgin Reserva Brut 2023, en välgjord cava som höjer ribban i budgetsegmentet för 149 kronor. Portugisiska Casa de Sarmento Branco Bruto 2021 erbjuder en frisk, kustnära karaktär med lätt saltstänkt citrusfrukt. Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut och Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut representerar Frankrike i denna prisklass med brödiga respektive strama, mineraliska profiler.

I mellanprissegmentet (249-469 kronor) finns flera spännande alternativ, inklusive äkta champagne. Fruitière Vinicole D’Arbois Crémant du Jura Brut för 249 kronor lyfter fram den ofta förbisedda regionen Jura med en välbalanserad blandning av chardonnay och pinot noir. Comtesse de Neples Brut för 259 kronor bryter trenden bland billiga champagner genom att faktiskt hålla måttet, framställd huvudsakligen på pinot noir med toner av röda äpplen och toast.

För den som söker årgångschampagne i detta segment finns Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection 2019 (419 kr) och Palmer Blanc de Blancs 2018 (469 kr), båda eleganta och med tillräckligt djup för att fungera till en skaldjursservering. Även ekologiska alternativ finns representerade med Gremillet Cuvée Biologique Brut (469 kr), medan André Clouet Brut Rosé (469 kr) beskrivs som en publikfavorit bland roséchampagnerna med sin mjuka attack och insmickrande frukt.

I prestigesegmentet (499-579 kronor) hittar vi flera imponerande champagner. Gosset Grande Réserve Brut (499 kr) beskrivs som ”imponerande komplett” med lager på lager av höstäpplig frukt. Henriot Brut Millésimé Brut 2015 (499 kr) har åtta års lagring på jästfällningen vilket bidrar till mjukhet och gyllene frukt. Diebolt-Valois Prestige Extra Brut (500 kr) erbjuder en finstämd, blommig och krämig upplevelse, medan Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru (509 kr) beskrivs som ”alltid briljant” med finstämd ljus frukt kantad av vita blommor.

För den som vill investera i lyxchampagne (589-2549 kronor) finns Leclerc Briant Rosé Brut (589 kr), en raffinerad roséchampagne med elegans och finness. Charles Heidsieck Blanc de Blancs (729 kr) upplevs idag mer elegant än tidigare, med ljus och harmonisk frukt. Pol Roger Brut Vintage 2018 (799 kr) beskrivs som ung och bredaxlad, perfekt till smakrikt motstånd som hummer- eller jordärtskockssoppa.

För verklig lyx rekommenderas Bollinger B16 vintage 2016 (1 399 kr), ett relativt nytt prestigevin med huvudsakligen pinot noir i en frisk och komplex stil. Årets fullträff bland lyxchampagnerna anses vara Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 (2 195 kr) som har ”mycket av allt”. Slutligen finns den välkända Dom Pérignon Blanc 2015 (2 549 kr), en öppen och publik årgång med stiltypiska aromer av grillad citron, nygräddat bröd och finstämd rökig mineralitet.

Samtliga viner bedöms i guiden utifrån både prissättning och kvalitet, med ett poängsystem där 91-100 poäng motsvarar världsklass och 81-90 poäng indikerar ett minnesvärt vin.