Det svenska Flygvapnet står inför ett historiskt jubileum när det år 2026 firar 100 år sedan bildandet. För att uppmärksamma denna milstolpe planeras omfattande festligheter, och redan nu har förberedelserna kommit igång med olika aktiviteter som ska hedra den långa och betydelsefulla historien.

Huvudevenemanget kommer att äga rum i Linköping under augusti månad 2026. Planeringen pekar mot två fullspäckade dagar med aktiviteter och uppvisningar. Det handlar inte bara om traditionella flyguppvisningar, utan även om något som kallas bullerpaus – en period då publiken får uppleva flygvapnets maskiner och kapacitet på nära håll.

Men för dem som inte vill vänta ända till 2026 finns det tidigare tillfällen att uppmärksamma flygvapnets historia. Redan den 29 maj i år kommer en förhandsvisning att arrangeras i samband med Veterandagen. Evenemangget äger rum på Sjöfartsmuseet i Stockholm, där besökare kan ta del av en skärmutställning som berättar om flygvapnets utveckling genom decennierna.

I samband med jubileumsfirandet har även den klassiska cocktailen Aviation fått förnyad uppmärksamhet. Drinken, som delar namn med det engelska ordet för flygning, har en historia som sträcker sig ännu längre tillbaka än själva Flygvapnet. Den gjorde sitt första framträdande i en drinkbok redan 1917, vilket innebär att receptet nu är över hundra år gammalt.

Aviation är tekniskt sett en variant på den klassiska gin sour, men det som verkligen särskiljer den är dess karaktäristiska blåa färg. Denna distinktiva nyans kommer från viollikör, en ingrediens som ger drinken både dess visuella särart och en del av smakprofilen. Det är just den himmelsblå färgen som gjort att drinken fått sitt flygtekniska namn.

Historiskt sett har det dock förekommit att drinken blandats utan viollikör. Under långa perioder var denna ingrediens svår att få tag på, vilket ledde till att bartenders helt enkelt utelämnade den från receptet. Detta resulterade i en drink som saknade den karakteristiska blåa färgen men fortfarande behöll namnet Aviation.

Dagens bartenders och drinkentusiaster är dock tydliga med att en äkta Aviation ska innehålla viollikör. Utan denna komponent blir drinken inte bara färglös utan förlorar även en viktig smakkomponent som bidrar till helhetsupplevelsen.

Grundreceptet för en Aviation är relativt enkelt men kräver kvalitetsingredienser för bästa resultat. Till ett glas behövs tre centiliter gin, två centiliter maraschinolikör, en centiliter viollikör (som crème de violette), samt två centiliter färskpressad citronjuice. Drinken garneras traditionellt med ett cocktailkörsbär, och det är viktigt att välja rätt sort.

När det gäller garneringen rekommenderas att undvika de billigaste varianterna som ofta bara kallas cocktailbär. Istället bör man satsa på kvalitetsproducenter som Luxardo eller Fabbri, vars cocktailkörsbär har betydligt bättre smak och konsistens. Denna detalj kan göra skillnad för den slutliga upplevelsen av drinken.

Tillredningen följer standardmetoden för shaken cocktails. Alla ingredienser utom garneringen skakas kraftigt med is i en shaker tills drinken blivit ordentligt kall. Detta är viktigt för att uppnå rätt temperatur och konsistens. Därefter silas drinken upp i ett cocktailglas, gärna en coupe eller ett så kallat Nick & Nora-glas, och garneras med cocktailkörsbäret.

Kopplingen mellan den klassiska drinken och Flygvapnets jubileum skapar en festlig atmosfär där historia och tradition möts. Medan man väntar på de stora festligheterna i Linköping 2026 kan entusiaster redan nu uppmärksamma både flyghistorien och drinktraditionen. Med ett glas Aviation i handen och blicken riktad mot himlen kan man reflektera över de hundra år som snart passerat sedan det svenska Flygvapnet bildades, och kanske hoppas på en egen liten bullerpaus.