Ett allvarligt listeriautbrott på Östermalm har skickat flera personer till sjukhus
Allt fler personer rapporteras ha drabbats av misstänkt listeriainfektion efter att ha ätit på restaurangen Coco & Carmen på Östermalm i Stockholm. Under torsdagen konstaterades att en fjärde person diagnostiserats med blodförgiftning (sepsis) till följd av smittan.
För närvarande vårdas cirka 15 patienter i Stockholm med misstänkt listeriainfektion. Ytterligare ett tiotal personer har sökt vård i Uppsala och minst en person i Södertälje. Enligt Smittskydd Stockholm har totalt omkring 400 gäster som besökt restaurangen kontaktats som en del av smittspårningen.
De flesta av de drabbade tros ha smittats mellan den 25 och 27 september, men under torsdagen utökades smittspårningen till att omfatta även gäster som besökt restaurangen den 23 och 24 september, efter att ny information framkommit i utredningen.
– De som har pågående symtom som feber, kräkningar eller diarré rekommenderas nu uppsöka akutmottagning på sjukhus för bedömning, säger Maria Rotzén Östlund, smittskyddsläkare i Region Stockholm.
Fram till torsdagsförmiddagen hade Miljöförvaltningen i Stockholm mottagit cirka 80 anmälningar om misstänkta sjukdomsfall. Långt ifrån alla har behövt uppsöka vård, men de beskriver symtom som feber, huvudvärk, buksmärtor, ledvärk och andra typiska magsjukeproblem.
Enligt Livsmedelsverkets smittskyddsläkare Mats Lindblad tyder omfattningen på att detta kan vara ett av de största listeriautbrotten som drabbat en svensk restaurang. Han har aldrig tidigare hört talas om något liknande fall.
– Listeria finns i förvånansvärt många livsmedel men oftast i så låga halter att kanske inte ens riskgrupperna drabbas. Det behövs normalt sett väldigt höga halter av listeria för att bli sjuk om man inte har nedsatt immunförsvar, förklarar Lindblad.
Folkhälsomyndigheten utreder nu om det kan röra sig om en särskilt aggressiv variant av bakterien. Lindblad menar att den troliga förklaringen är att något livsmedel innehållit mycket höga halter av bakterien eller att det rör sig om en särskilt elakartad typ, möjligen en kombination av båda faktorer.
På frågan om hur allvarligt utbrottet är svarar Lindblad:
– Att fyra personer insjuknat i sepsis är allvarligt. Sedan får vi ju se om det kommer fler med allvarliga symtom. Listeria är en obehaglig bakterie på det viset att den kan ge sepsis, blodförgiftning eller hjärnhinneinflammation.
En komplikation i smittspårningsarbetet är att inkubationstiden för listeria kan vara lång. Enligt Lindblad kan en hjärnhinneinflammation utvecklas inom ett par veckor efter att man fått i sig bakterierna, men inkubationstiden kan vara upp till tre veckor. För gravida kvinnor och deras foster kan tiden vara ännu längre.
Vad som exakt orsakat utbrottet är fortfarande under utredning. Avsmakningsmenyn på restaurangen bestod av 15 rätter med ingredienser som vildsvinsconsommé, rökt renhjärta, blåmussolor, ostron, vaktel, rödräkor och en rätt med ”svensk gris”.
– Det är ett pågående detektivarbete. Vi provtar de livsmedel som finns kvar och kartlägger vad de som har blivit sjuka har ätit för att hitta smittkällan. Men det är inte helt säkert att vi kommer kunna peka ut den exakta orsaken, säger Lindblad.
Traditionellt brukar listeriautbrott kopplas till processad färdigförpackad mat, som vakuumförpackad gravad eller kallrökt fisk, olika varianter av korvar, färdigtillagade köttbullar, mjuka dessertostar och mögelostar. I dessa produkter kan bakterierna tillväxa under längre tid och nå nivåer som orsakar sjukdom.
Restaurangen Coco & Carmen håller för närvarande stängt medan utredningen pågår. De har offentligt bett om ursäkt till drabbade gäster och planerar att öppna igen på tisdag, förutsatt att smittkällan identifierats och åtgärdats.
Listeria kan ge symtom som liknar vanlig magsjuka med feber, diarré, illamående och kräkningar, men kan också leda till allvarligare tillstånd som blodförgiftning eller hjärnhinneinflammation. Särskilt riskgrupper som gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar löper större risk att drabbas allvarligt. Det finns effektiv behandling och prognosen är oftast god om man söker vård i tid.
21 kommentarer
Det låter som om detta skulle kunna bli en av de värsta listeriahärdarna i modern tid.
Läget känns riktigt seriöst.
Är det verkligen möjligt att en enda restaurang kan smitta så många?
Vet inte, kanske är det flera källor.
Det är bra att Miljöförvaltningen gripit in. Listeria är inget skämt.
Hoppas att alla berörda får snabbt hjälp.
Intressant hur snabbt utredningen har gått, men samtidigt inte tillräckligt snabbt för de som drabbats.
Ja, tiden verkar stoppa i kampen mellan smittan och upptäckten.
Det är fruktansvärt att det inte har gått så lång tid, men redan flera drabbade.
Det måste ha varit en riktigt kraftig smitta från början.
Viktigt att smittskyddsläkaren varnar publiken om symptomen. Drabbade symtom borde tas seriöst direkt.
Absolut, vid misstanke bör man söka vård omedelbart.
Har ingen uppfattning om restaurangen, men det verkar som ett riktigt problem med listeriahärdarna.
Ja, perpét propositioner och oförsvarligt från restaurangens håll ska det vara.
Det här listeriautbrottet låter mycket allvarligt. Hoppas att de smittade mår bättre snart.
Ja, det är verkligen oroväckande. Smittspårningen verkar också vara väldigt omfattande.
Har även uppsökt vård eller bara läst om det?
Hoppas att detta inte blir föda för någon form av listeriafobi. Viktigt att både betona fara och reda ut ramen.
Rätt sagt, panik hjälper inte.
Det är skrämmande att så många har drabbats. Har verkligen någon ätit på Coco & Carmen under de dagarna?
Ja, ett par kollegor i kontoret har ätit där en av dagarna.