Kura: Löftet om en tropisk smakresa landar i känslan av bedagad galleria

I gallerian mitt i Stockholm: Cocktailbaren Kura lever inte upp till högt ställda förväntningar

Mitt i pulsen av Stockholms city, inklämd mellan modebutiker och möbelaffärer i Moodgallerian, ligger cocktailbaren Kura. Med den kända mixologen och bartendern Malcolm Fredriksson i spetsen, tidigare från Michelinkrogen Celeste och känd för sina pedagogiska drinkfilmer på sociala medier, förväntningarna är högt ställda.

Kura presenterar sig som en lummig grön oas med en blandning av asiatisk fingerfood och innovativa drinkar. Den är strategiskt placerad för att locka välbeställda shoppare och kontorsarbetare som söker avkoppling efter arbetsdagen.

Men den utlovade känslan av en exotisk tillflyktsort infinner sig tyvärr aldrig. På ena sidan gränsar restaurangen helt öppet mot butiksstråket, vilket skapar en miljö där gäster sitter och betraktar förbipasserande kunder och galleriavakter – knappast den atmosfär man söker för en avkopplande kväll.

Uteserveringen, som skulle kunna vara ett trumfkort när sommarvärmen kommer, vetter ut mot den mindre charmiga Mäster Samuelsgatan. En missad möjlighet att skapa en verklig oas i stadsmiljön.

Drinklistan är överraskande kort för en etablissemang som profilerar sig som cocktailbar. De som hoppas på klassiker som old fashioned, negroni eller Manhattan blir besvikna. Istället erbjuds fantasifulla kreationer som bär husets egen prägel, men som inte alltid träffar rätt.

”Not a beer” (189 kr) består av tequila, lime och passionsfruktsjuice med ett amarettoskum på toppen – en sötsyrlig blandning som fungerar. ”Cactus & kiwi” (189 kr) får extra karaktär av sitt saffransskum men drycken under beskrivs som ”blaskig”. Flera drinkar, som ”Bitter cocoa” (189 kr) med japansk whisky, och den romantiskt klingande ”Picnic” (189 kr) – en ljummen romsmakande nyponsoppa serverad i plastglas på en minilerugn – framstår mer som barnsliga än sofistikerade kreationer.

Maten, som kostar mellan 70 och 200 kronor per rätt, når heller inte upp till förväntningarna. Ett avslöjande faktum är att Kura inte ens har ett eget kök – rätterna hämtas från snabbmatstället Eat Market på andra sidan shoppingstråket och består av ett urval asiatiska rätter, ofta ackompanjerade av enkel sweet chili-sås.

Avsmakningsmenyn (595 kr) börjar lovande med friterad sötpotatis med tryffelmajo, ångkokade edamebönor, knaprig tofu och pannkakor med vårlök. Men kvaliteten sjunker när den friterade kycklingen anländer med sin tjocka, hårda panering. ”Heavenly BBQ skewers” med kyckling, nöt och lamm är svåra att skilja åt då alla är överpudrade med samma grillkrydda, och köttet beskrivs som segt och långt ifrån ”himmelskt”. Tonfisktartaren på friterade shisoblad beskrivs till och med som ”närmast oätlig” med unken fisk.

En ljuspunkt är de svarta bao buns med grillad fläsksida, som dock är något torra.

Serveringen är vänlig men amatörmässig, och rätterna kommer in i långsam takt. De slitna, flottiga menyerna och de ostädade galleriatoaletterna som ligger en bit bort bidrar ytterligare till den besvikelse som Kura utgör.

I en tid då cocktailbarer blivit allt mer populära i Stockholm, med många konkurrenter i närheten, blir frågan om Moodgallerians besökare verkligen kommer lockas av Kuras erbjudande. Trots ambitionen att skapa en tropisk smakresa med personligt smaksatta drinkar och avslappnad stämning, landar upplevelsen snarare i känslan av en bedagad och oälskad shoppingfälla.

För den som söker en genuin cocktailupplevelse i city finns flera alternativ inom en kilometers radie, såsom Röda Huset på Malmskillnadsgatan, Haymarket by Scandic vid Hötorget eller Papillon i Bank Hotel på Arsenalsgatan.