Omstridd svensk matfisk i butik i höst

Den finländska fiskodlingskoncernen Nordic Trout har tecknat sitt första avtal med detaljhandelskedjan Ica, vilket innebär att svenskodlad regnbåge från och med hösten kommer att finnas tillgänglig i svenska livsmedelsbutiker. Detta markerar en betydande förändring på den svenska marknaden som länge dominerats av norsk lax.

Jussi Kosomaa, affärsdirektör för Nordic Trout, bekräftar att företaget driver ett tiotal matfiskodlingar i Sverige. Tidigare har huvuddelen av deras produktion exporterats till Finland, men nu riktas fokus mot den svenska marknaden där norsk lax hittills haft en nästan total dominans.

Enligt Kosomaa finns det goda möjligheter att ta betydande marknadsandelar från den norska konkurrensen. Detta ska ses i ljuset av att svensk matfiskodling genomgår stora förändringar, både vad gäller produktionsvolym och regelverk.

En av de främsta orsakerna till att norsk lax varit så dominerande i svenska butiker handlar om leveranssäkerhet. Svenska matfiskodlare har historiskt sett inte kunnat garantera tillräckligt stora volymer för att möta detaljhandelns krav på helårsleveranser. Detta har gjort det svårt för svenska producenter att etablera sig i livsmedelskedjorna.

Men situationen håller på att förändras. Den svenska regeringen har infört lagändringar specifikt för att stärka landets livsmedelsberedskap, där en utbyggd svensk matfiskodling ses som en viktig pusselbit. Bland annat innebär förändringarna att kravet för odlingstillstånd i sin nuvarande form försvinner, vilket ska underlätta och stimulera expansionen av svensk fiskodling.

Edvin Nestor, kategoriområdeschef på Ica Sverige, bekräftar i ett skriftligt svar att Ica-butiker från och med hösten kommer att kunna köpa in de nya produkterna och göra dem tillgängliga för kunderna. Han framhåller att satsningen ligger i linje med kedjans arbete för att främja ASC-certifierade produkter som produceras i Sverige.

ASC-certifieringen, som står för Aquaculture Stewardship Council, är ett certifieringsprogram för ansvarsfullt havsbruk. Nordic Trout framhåller att företaget har flera ASC-certifierade odlingar i Sverige, något som ska garantera en hållbar produktion.

Men alla delar inte denna entusiasm över den svenska matfiskodlingens expansion. Inger Melander, havs- och fiskexpert vid Världsnaturfonden WWF, är kritisk till utvecklingen och menar att ASC-certifieringen inte är tillräcklig.

Enligt Melander är ASC-kraven för låga för att garantera en verkligt hållbar produktion. Hon pekar på flera problemområden som gäller både svensk och norsk matfiskodling. Ett centralt problem är fiskfodret, som innehåller fisk från vilda bestånd i haven och därmed bidrar till överfiskning.

I WWF:s konsumentguide Fiskguiden lyser varningsljuset gult för samtliga odlingar av röding eller regnbåge i Sverige. Detta beror bland annat på just fiskfodrets sammansättning och problemet med rymningar, där odlad fisk tar sig ut i vilda bestånd och kan påverka den naturliga genetiken och konkurrensen om resurser.

Problemet med rymningar är inte teoretiskt. Tidigare i sommar rymde sex ton regnbåge från en av Nordic Trouts egna odlingar i Siljan, vilket illustrerar de miljörisker som finns med storskalig matfiskodling.

När det gäller argumentet om livsmedelsberedskap, som varit ett av de främsta skälen till de nya lagändringarna, är Melander skeptisk. På frågan om svenskodlad regnbåge är bättre än norsk lax ur beredskapsperspektiv är hon tydlig i sitt svar.

”Nej. Ett svenskt fel är inte bättre än ett norskt”, konstaterar Melander och menar att de grundläggande hållbarhetsproblemen kvarstår oavsett var fisken odlas.

Trots kritiken från miljöorganisationer fortsätter utvecklingen mot en större svensk matfiskodling, driven av både kommersiella intressen och politiska ambitioner om ökad självförsörjning. Hur stor marknadsandel den svenska regnbågslaxen kommer att kunna ta från den norska konkurrensen återstår att se när produkterna når butikshyllorna under hösten.