Tre nya italienska restauranger har nyligen granskats av Krogkommissionen, och visar på en fortsatt stark trend för italienskt kök i Stockholms restaurangscen. Restaurangerna spänner från rustika trattorior till mer lyxbetonade koncept, och erbjuder olika upplevelser för både den avslappnade matälskaren och den mer seriösa gourmanden.

Autentisk känsla på Borgmästargatan

Trattoria Sperandio, beläget på Borgmästargatan 7, har lyckats skapa en atmosfär som påminner om en spontan upptäckt under en italiensk semester. Den lilla krogen, som beskrivs som ofjäskig, har valt att satsa på en genuin italiensk karaktär snarare än att följa etablerade trender.

Interiören präglas av kakelplattor på väggarna och bord täckta med pappersdukar dekorerade med italienska svordomar – en detalj som bidrar till den rustika och avspända känslan. Köket följer samma filosofi med sina rustika rätter, och även om allt inte når perfektion så kompenseras eventuella brister i elegans med entusiasm och en äkta smakkänsla.

Restaurangen placerar sig i mellanprisklass och fick betyget 3 av 5 vid testet som genomfördes i juni 2026. För gäster som söker en avslappnad miljö utan pretentioner verkar Trattoria Sperandio vara ett välkommet tillskott till stadens italienska utbud.

Ambitiös satsning på Södermalm

På Folkungagatan 95 hittar man La Civetta, där den italienskättade kocken Isabella Morrone står bakom en betydligt mer ambitiös satsning. Morrone har valt att placera sig själv i ett öppet kök där hon både sätter sista handen på rätterna och personligen presenterar mat och vin för gästerna.

Detta koncept kräver både mod och skicklighet, särskilt på en redan konkurrensutsatt gata som Folkungagatan. La Civetta riktar sig tydligt till den seriöst matintresserade gästen, och en kväll här innebär en investering på hela fyra timmar. Detta är ingen restaurang för snabba middagar, utan snarare en destination för den som vill fördjupa sig i italiensk gastronomi.

Prisnivån ligger i lyxsegmentet, och restaurangen belönades med betyget 4 av 5 vid testet i mars 2026. La Civetta representerar en mer exklusiv ände av det italienska restaurangutbudet i Stockholm, och fyller en nisch för gäster som söker en mer genomarbetad matupplevelse.

Italiensk twist på bistrotemat

Bistro Monello på Kocksgatan 3 erbjuder något av en hybrid mellan klassisk krogmiljö och italiensk matkultur. Med sin charmiga cocktailbar och bistrokänsla bryter restaurangen medvetet med den starka franska bistrotrenden som dominerat Stockholms restaurangscen på senare tid.

Köket adderar en distinkt italiensk känsla till bistrokonceptet, vilket ger gästerna ett alternativ till de många franska bistroer som öppnat i huvudstaden. Miljön beskrivs som trivsam och inbjudande, med en slink in-vänlig atmosfär som gör det lätt att spontanbesöka restaurangen.

Dock noterades vissa tekniska brister vid testbesöket i mars 2026. Flera av huvudrätterna var översaltade, och problemet sträckte sig även till dessertutbudet. Trots dessa anmärkningar var helhetsintrycket tillräckligt positivt för att testerna uttryckte en vilja att återvända.

Bistro Monello ligger i mellanprisklass och fick betyget 3 av 5, samma betyg som Trattoria Sperandio men med en något annorlunda profil och koncept.

Fortsatt stark trend

Att tre nya italienska restauranger med olika inriktningar öppnar samtidigt visar på en fortsatt stark efterfrågan på italienskt kök i Stockholm. Från den rustika trattorian till den ambitiösa fine dining-upplevelsen finns nu alternativ för olika smakar och plånböcker. Den italienska matkulturens popularitet i Sverige visar inga tecken på att avta, och restaurangägare fortsätter att hitta nya vinklar på det klassiska italienska köket.