Experten: Billigaste midsommartallriken på flera år

Årets midsommarfirande blir betydligt billigare för svenska konsumenter jämfört med de senaste åren. Det visar SEB:s årliga genomgång av prisutvecklingen på klassiska midsommarvaror, där den traditionella midsommartallriken nu kostar markant mindre än förra året.

Enligt bankens makroekonom Marcus Widén är detta ett utmärkt tillfälle för hushållen att unna sig lite extra under den svenska högtiden. Den stora förändringen kommer inte som en slump, utan har tydliga förklaringar som rör både nationell ekonomisk politik och globala marknadstrender.

Den främsta orsaken till de sjunkande priserna är regeringens sänkning av momsen på livsmedel från 12 till 6 procent, en åtgärd som trädde i kraft i april i år. Denna momssänkning har gett en direkt och märkbar effekt på konsumentpriserna för mat och dryck.

Men momssänkningen är inte den enda faktorn bakom de lägre priserna. Marcus Widén pekar på en långsiktig internationell trend där priserna på vissa viktiga råvaror har sjunkit kraftigt på världsmarknaden. Detta har skapat en dubbel effekt som gynnar svenska konsumenter inför midsommarfirandet.

Ett tydligt exempel är potatisen, som enligt Statistiska centralbyråns siffror var över 20 procent billigare i maj i år jämfört med samma månad föregående år. Bakom denna prisnedgång ligger mycket goda skördar under förra året, särskilt när det gäller spannmål men även produkter från mejeriindustrin.

Även andra traditionella midsommarvaror har blivit betydligt billigare. Hårdosten, som är en klassiker på det svenska midsommarbordet, har sjunkit med cirka 13 procent i pris. Gräddfilen visar samma prisutveckling med en nedgång på runt 13 procent enligt SEB:s mätningar.

Även om merparten av varorna blivit billigare finns det undantag. Jordgubbar, som för många är själva symbolen för midsommar, har faktiskt ökat i pris med 6 procent. Marcus Widén förklarar att just jordgubbspriser tenderar att fluktuera kraftigt och att priserna ofta sätts rätt sent inför säsongen.

Han menar dock att konsumenter förmodligen inte kommer att reflektera så mycket över de varor som blivit dyrare, eftersom så mycket annat samtidigt har blivit billigare. Sprit, toapapper och kemtvätt är andra produkter som visar prisökningar, men dessa omfattas inte heller av den sänkta livsmedelsmomsen.

Det är värt att notera att livsmedelspriserna generellt har sjunkit något mer än vad midsommarindexet visar. Samtidigt har både jordgubbssäsongen fått en knackig start och tillgången på färskpotatis är något sämre i år än normalt.

Trots de positiva nyheterna för konsumenterna inför midsommar finns det orosmoln på horisonten. De fortsatta oroligheterna i Mellanöstern pressar jordbrukssektorn med ökade kostnader för drivmedel och gödsel. Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, har varnat för stigande matpriser framöver och regeringen har som svar aviserat ett krispaket på runt 1,6 miljarder kronor till svenska jordbrukare.

Marcus Widén bedömer att dessa effekter kommer att slå igenom under nästa odlingssäsong. De fallande spannmålspriserna har redan lett till förluster för många producenter, där lönsamhetsläget var känsligt redan innan prisraset. Detta kan få långsiktiga konsekvenser för den svenska livsmedelsproduktionen.

Även om gödselpriserna har kommit ned något sedan i våras kvarstår utmaningarna för jordbrukssektorn. Om produktionskostnaderna fortsätter att öka samtidigt som lönsamheten är svag, talar det för att priserna på livsmedel kan komma att stiga igen framöver.

För tillfället kan dock svenska konsumenter glädjas åt att midsommartallriken 2025 blir en av de billigaste på flera år. Med ett midsommarindex som sjunkit med 4,4 procent, samtidigt som den generella konsumentprisindex KPI stigit med 0,8 procent, är skillnaden tydlig och märkbar i plånboken.