Santa Maria kryddfabrik flyttar till Estland – 105 varslas om uppsägning

Under de senaste åren har stigande produktionskostnader skapat allt större utmaningar för livsmedelsindustrin, och nu står en av Sveriges välkända kryddproducenter inför en omfattande omstrukturering. Livsmedelskoncernen Paulig planerar att slå samman sina kryddfabriker för att möta de ekonomiska utmaningarna, vilket kommer att leda till betydande personalnedskärningar i Mölndal.

”Stigande produktionskostnader har satt press på vår lönsamhet, och en sammanslagning av våra kryddfabriker skulle hjälpa oss att hantera ökade kostnader mer effektivt och stärka Pauligs konkurrenskraft på lång sikt,” säger Lenita Ingelin, vd för Santa Maria och Europachef på Paulig, i ett pressmeddelande.

Beslutet innebär att fabriken i Mölndal kommer att stängas och samtliga 86 fabriksanställda sägs upp. Ytterligare 19 personer som arbetar på företagets kontor i Mölndal kommer också att varslas om uppsägning. Totalt berörs alltså 105 anställda av omstruktureringen.

Förhandlingar med fackförbunden har nu inletts, och sammanslagningen planeras att genomföras senast sommaren 2027. Paulig har för närvarande cirka 490 anställda i Sverige, vilket innebär att omkring en femtedel av den svenska personalstyrkan påverkas av beslutet.

Paulig-koncernen, som äger varumärken som Santa Maria och Risenta, har under flera år varit en betydande aktör inom den nordiska livsmedelssektorn. Företagets anläggning i Mölndal har länge varit en viktig del av regionens industri och en betydande arbetsgivare i området.

Sammanslagningen kommer att ske i en tid då hela livsmedelsbranschen står inför växande utmaningar. Stigande råvarupriser, ökade energikostnader och högre transportkostnader har pressat marginalerna för många aktörer inom sektorn. För en kryddproducent som Paulig blir dessa utmaningar särskilt kännbara eftersom många kryddor importeras från länder där både klimatförändringar och geopolitiska spänningar kan påverka både tillgång och pris.

Beslutet speglar en bredare trend inom livsmedelsindustrin där konsolidering och effektivisering av produktionen ses som nödvändig för att säkerställa långsiktig lönsamhet. Genom att centralisera verksamheten hoppas Paulig kunna uppnå skalfördelar och minska de operativa kostnaderna.

För Mölndals kommun innebär fabriksnedläggningen en förlust av arbetstillfällen och skatteintäkter. Kommunalråd och lokala näringslivsrepresentanter har ännu inte kommenterat beskedet, men liknande fabriksnedläggningar i andra kommuner har historiskt visat sig ha betydande påverkan på lokala ekonomier.

Fackliga representanter kommer under de kommande förhandlingarna sannolikt att fokusera på villkoren för de uppsagda medarbetarna, inklusive avgångsvederlag, omställningsstöd och möjligheter till omskolning eller nya anställningar inom koncernen.

Tidshorisonten för nedläggningen, med slutdatum senast sommaren 2027, ger både företaget och de anställda en förhållandevis lång övergångsperiod jämfört med många andra företagsnedläggningar. Detta kan potentiellt mildra de sociala och ekonomiska konsekvenserna för de berörda individerna.

Pauligs beslut är också ett tecken på de strukturella förändringar som pågår inom den europeiska livsmedelsproduktionen, där automation, centralisering och stordriftsfördelar blir allt viktigare konkurrensmedel i en globaliserad marknad med pressade marginaler.

Det återstår att se vilka ytterligare åtgärder Paulig kommer att vidta för att stärka sin konkurrenskraft på den europeiska marknaden, och hur detta kommer att påverka koncernens övriga verksamheter i Sverige och andra länder.