Funktionsdrycker har gått från att vara en nisch för idrottare till att bli en av de snabbast växande kategorierna i mat- och dryckeshyllorna. Konsumenten nöjer sig inte längre med att en produkt smakar gott eller fyller en social funktion – den ska också leverera något konkret i form av vitaminer, protein eller mineraler. Trenden har fått genomslag i hela dryckesindustrin, från mjölkbaserade proteinprodukter till alkoholhaltiga drycker. Till och med vin har lanserats som funktionsdryck, med tillsatta elektrolyter som marknadsförs som ett sätt att kompensera vätskeförlust.
Helgens drink har emellertid en helt annan typ av funktion. Den är tillägnad alla deltagare i Lidingöloppet, som avgörs i helgen på Lidingö utanför Stockholm. Loppet är världens största terränglopp och lockar årligen tiotusentals löpare. Att ta sig igenom den 30 kilometer långa banan är en bedrift i sig, inte minst med den ökända Abborrbacken som avslutande utmaning. För den som lyckas väntar både medalj och en välförtjänt belöning – och det är här drinken kommer in i bilden.
Gold medal cocktail, som den heter, är skapad för att fira prestationen. Den bygger på en klassisk drinkkonstruktion med konjak som bas, apelsinjuice för friskhet och sockerlag för sötma. Allt skakas med is tills drinken är ordentligt kyld, silas sedan upp i ett flöjtglas och toppas med mousserande vin. Resultatet blir en festlig, lättdrucken cocktail som passar både som målgångsfirande och som en symbolisk gest – ett guldkantat avslut på en tuff utmaning.
Lidingöloppet har en lång historia. Det första loppet arrangerades 1965, och sedan dess har tävlingen vuxit till ett av de mest prestigefyllda motionsevenemangen i Norden. Tillsammans med Vansbrosimningen, Vätternrundan och Vasaloppet ingår loppet i En Svensk Klassiker, en kombination av fyra uthållighetstävlingar som kräver simning, cykling, längdskidåkning och löpning. För många deltagare är målgången på Lidingö en höjdpunkt på året. Just Abborrbacken har blivit ett begrepp – en kraftfull stigning som sätter både ben och vilja på prov efter flera mils löpning.
Drinkens namn är ingen slump. Guldet i Gold medal cocktail syftar på den medalj som väntar vid målgången, men också på konjakens gyllene färg. Konjak är en fransk brandy från Cognac-regionen, känd för sin komplexa karaktär och sin förmåga att bära en drink med elegans. I kombination med apelsinjuice och mousserande vin skapas en drink som är både festlig och tillgänglig – en välkommen kontrast till de ofta tunga, söta cocktails som dominerar på många barer.
Drinkkulturen har under senare år rört sig mot ett allt större fokus på hantverk och kvalitetsråvaror. Intresset för klassiska cocktails med en modern twist har ökat, och många bartenders lyfter fram vikten av balans mellan sött, surt och starkt. Gold medal cocktail följer den traditionen genom att kombinera få men väl valda ingredienser. Den är också enkel att göra hemma, vilket passar den som vill fira ett lopp utan att ge sig ut på krogen.
Samtidigt fortsätter funktionsdryckstrenden att växa på den globala marknaden. Enligt branschbedömare drivs utvecklingen av en ökad hälsomedvetenhet och ett intresse för produkter som kan bidra med något utöver det uppenbara. Att även alkoholhaltiga drycker vill ta plats i det segmentet visar hur stark trenden är. Helgens cocktail gör dock anspråk på en annan typ av funktion: den är en belöning, en hyllning och en del av en gemenskap kring ett av Sveriges mest älskade motionsevenemang.
För den som vill testa drinken hemma är det bara att följa receptet. Skaka 4,5 cl konjak, 1,5 cl apelsinjuice och 1,5 cl sockerlag med is tills drinken är ordentligt kall. Sila upp i ett flöjtglas och fyll på med mousserande vin. Mängden går att anpassa efter egen smak, men grundproportionerna ger en välbalanserad drink med tydlig konjakskaraktär. Oavsett om man själv springer eller hejar på från sidan är det ett passande sätt att höja ett glas för alla som tar sig igenom Abborrbacken – och tar emot sin välförtjänta medalj.
