I den svenska mattraditionen har kött en central plats, och kunskapen om olika styckningsdetaljer och deras användningsområden är viktig både för hemmakockar och professionella kockar. En av de mer förbisedda men ändå viktiga styckningsdetaljerna från nötkreatur är högrevet, som har blivit alltmer populärt i takt med den ökade intresset för…

En dramatisk vändning har skett i den svenska migrationspolitiken. Efter stark kritik och väljarmotstånd har Tidöpartierna tvingats till reträtt i frågan om utvisningar av unga människor som vuxit upp i Sverige. Under en presskonferens på måndagen presenterade regeringspartierna och Sverigedemokraterna ett nytt system som möjliggör för vissa ungdomar att få…

Ukrainas kamp mot korruption fortsätter mitt under kriget. När president Volodymyr Zelenskyj förra sommaren försökte begränsa den nationella antikorruptionsmyndighetens oberoende möttes initiativet av massiva folkliga protester. Demonstrationerna blev så omfattande att presidenten tvingades dra tillbaka förslaget. Styrkan i protesterna överraskade även Semen Kryvonos, chef för den nationella antikorruptionsmyndigheten Nabu. Han…

Mitt i natten mellan tisdag och onsdag väcktes de boende i ett av de så kallade bananhusen på Södermalm i Stockholm av ett kraftigt brak. En balkong hade ramlat ner från den ikoniska byggnaden, en händelse som nu väcker allvarliga frågor om byggnadsunderhåll och säkerhet i de historiska fastigheterna. Karin,…